Çift Yastıklı Baston Ekmek Şekil Verme Makinesi

Çift Yastıklı Baston Makinesi (Hamur Şekil Verme), endüstriyel fırın üretim hatlarında, Konik Yuvarlama Makinesinden çıkan yuvarlak hamuru (boç), hassas bir şekilde uzatarak baget (baston) veya francala ekmek formuna getiren otomatik bir fırın makinesidir.

Ürün Özellikleri

• Çift Yastık (Baskı Pedi) Sistemi: Hamura iki ayrı aşamada, kademeli olarak baskı uygular. Bu sayede hamur ezilmeden, yırtılmadan ve yorulmadan (hırpalanmadan) nazikçe uzatılır.
• Gıdaya Uygun Keçe Bantlar: Hamurun temas ettiği yüksek kaliteli (Bkz: Endüstriyel Keçe) bantlar, yapışmayı önler ve tiftiklenme yapmaz.
• Ayarlanabilir Mekanizma: Hem merdane aralıkları hem de iki baskı yastığının ayarları, farklı hamur gramajlarına ve istenen ekmek uzunluğuna göre kolayca ayarlanabilir.
• Hijyenik Tasarım: Hamurla temas eden yüzeyler gıdaya uygundur; gövdesi genellikle paslanmaz çelik veya gıdaya uygun boyalı metalden üretilmiştir.
• Sessiz ve titreşimsiz çalışma için tasarlanmış güçlü motor ve aktarma sistemine sahiptir.

Kullanım Alanları

• Baston ekmek (baget) üretimi.
• Francala ve köy ekmeği üretimi.
• Sandviç ekmeği ve diğer uzun formlu ekmeklerin üretimi.
• Endüstriyel ekmek fırınları ve seri üretim yapan unlu mamul tesisleri.
• Konik Yuvarlama makinesinden sonra, tavaya dizmeden önceki ara istasyon olarak kullanılır.

Neden Bu Ürün?

Fırıncı Depom güvencesiyle sunulan bu Çift Yastıklı Makine, standart (tek yastıklı) makinelere göre hamura çok daha hassas davranır. Tek yastıkta hamuru aniden uzatmak, hamurun iç yapısını bozar. Bu makinedeki iki aşamalı kademeli uzatma sistemi, hamurun fermantasyon gazını (gözenek yapısını) patlatmaz. Sonuç olarak, fırından çıkan ekmeğin iç g&özenek yapısı çok daha düzgün, hacmi daha yüksek ve kalitesi daha standart olur. Daha iyi bir ekmek içi ve hassas hamur işleme için bu makine idealdir.

Teknik Bilgiler

Ürün, farklı işletme kapasitelerine göre çeşitli bant genişlikleri ve gramaj aralıkları (örn: 50 gr - 1200 gr) ile sunulmaktadır. Baskı yastıkları (pedleri) ve merdaneler ayarlanabilir yapıdadır. Bant malzemesi yüksek kaliteli endüstriyel keçedir. Genellikle 380V Trifaze elektrik ile çalışır.

Menşei: Türkiye
Marka: Fırıncı Depom